平日の11:35に新宿御苑駅前から徒歩10分くらいのGrill&BBQ OK’sへ。開店時間なので私が1番乗り。
注文したのは今週のランチ「大木屋のメンチカツ定食」1,200円。
席はカウンターが4席、4人テーブルが1卓、2人テーブルが2卓、見えない右奥に4人テーブルがあると思われる。あとは外のテラス席。
スタッフは調理が1人、ホールが1人っぽいので、満席になったら相当に大変だと思う。
個人的評価点数
さて、注文してから10分ちょうどで料理が運ばれてきた。
鉄板の上に堂々と鎮座するメンチカツ。その表面はこんがりと揚がり、香ばしい衣の輝きが食欲を一気に加速させる。
ジュウジュウと湯気を上げながら、鉄板の熱でキャベツがしんなりとし始めている。すでに美味しさの序章は始まっているのだ。
箸をそっと入れると、瞬間、黄金の肉汁が溢れ出す。まるで温泉のように湧き上がり、鉄板の熱でわずかに焦げる香ばしい音が響く。
この瞬間のために、わざわざ足を運ぶ価値がある。肉の繊維がほろりとほどけ、口に運べば、肉の旨味がダイレクトに伝わる。
ジューシーでありながら脂の重さを感じさせないのは、BBQ専門店ならではの技術の賜物である。
そして、この定食のもう一つの主役が、メンチカツの下にたっぷりと敷き詰められたキャベツである。
一般的な付け合わせのキャベツとは一線を画し、まるでお好み焼きのような甘みとシャキシャキ感を兼ね備えている。
一口食べれば、その絶妙な食感とほんのり広がる甘みが舌を喜ばせる。生野菜特有の青臭さは一切なく、むしろキャベツそのものの美味しさを最大限に引き出した仕上がりとなっている。
そこへ特製のソースをひと垂らし。濃厚なコクがメンチカツの肉汁と絡み合い、一層深みのある味わいへと変化する。
鉄板の熱でわずかに焼き付いたキャベツの香ばしさとともに、最後の一口まで楽しませてくれる。
ご飯とともに頬張れば、至福の時間が訪れる。しっとりと炊かれた白米が、溢れ出る肉汁を受け止め、口の中で優雅にほどける。
付け合わせのスープもまた、口の中をリセットしながら、次の一口への期待を高める役割を果たしている。
ただの「メンチカツ定食」ではない。職人の技とこだわりが詰まった、究極のメンチカツである。
BBQのプロが仕上げる肉の旨味、お好み焼き屋が作り上げるキャベツの美味しさ――この二つが融合した時、最高の定食が生まれるのだ。
食べ終わる頃には、きっともう一度この味を求めて足を運びたくなっていることだろう。
お店の詳細
- 店：Grill&BBQ OK's
- 住：東京都新宿区新宿1-29-14 パレドール新宿 1F 住所をコピー
- 駅：新宿御苑前駅から徒歩10分
- 電：050-5593-7590
- 営：11:30 - 15:00 17:30 - 22:30
- 定：日祝
- 公：https://ohkiya.com/shinjuku.html
- 食：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13293594/dtlrvwlst/
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