食レポ– category –

皿に鎮座する一切れのサバ、これは単なる料理ではなく、どこか懐かしさと落ち着きを誘う一枚の風景画である。見る者の目を引くその青みがかった銀色の皮は、脂がのり、光を吸い込むような深みを湛えている。 味噌のタレが下に広がり、サバに絡むその色合い...

一口頬張ると、まず感じるのは衣のカリッとした歯ごたえだ。外側は黄金色にカラリと揚げられ、内側の魚肉をふんわりと包んでいる。その衣を噛みしめると、すぐに中の身がほどけ、舌の上で静かに溶けていく。 脂っこさがほとんどなく、それでいてしっかりと...

レバニラ炒め——これはただの定食ではない。心をわしづかみにする力を秘めた一皿である。 まず、もやしのシャキシャキとした歯触りが、口の中で小気味よく弾ける。その軽快さが、どこか都会の喧騒を忘れさせるリズムを刻む。そして、緑鮮やかなニラが持つさ...

2024年8月27日の火曜日、14時。ランチに脂っこいものを避けたいと考えていて、そばを選択。 店構えからして年季の入っている新宿2丁目のそば処 更科へ。 店内の構成は、4人がけのテーブルが8卓。6卓ほど埋まっている。座って、少しすると水を持ってきてく...

久しぶりに6丁目のノエルへ。今日はドライカレーとチキンのチーズクリーム煮を注文。 ドライカレーとチキンのチーズクリーム煮。この一皿には、豊かで贅沢な食の物語が凝縮されている。まず視覚を奪うのは、チーズクリームの白さ。そのクリームがふんだん...

2024年6月22日、土曜日の11:30にやよい軒へ。前回食べたアカモクが美味しく、今日までに何度か食べた。今回は、アカモクと一緒に食べた唐揚げが忘れられなく、試しに来た。 唐揚げはカロリーが高いのでずいぶんとしっかり食べていなかったが、たまには良い...

2024年6月3日、月曜日の13:45。久しぶりに旧ヒムツリカレー、現オセワダイニングへ。店内の奥にて女子会のようなことが行われており、テーブルの8割が埋まっている。 混んでるからやめようかと一瞬迷ったが、どうしてもチーズナンが食べたいため、そのまま...

2024年5月18日の土曜日。14:30、昨日に続き、やよい軒へ。土曜日ということもあってか、昼過ぎにも関わらず、店内は8割ほどお客さんが入っている。 ねばとろのヘルシーさにハマった。物足りなかったから、今日は唐揚げ付きのを注文。混んでいたためか、9分...

2024年5月17日の金曜日。14:00に新宿御苑のやよい軒へ。お昼を食べようか食べまいか、悩んでいた。 悩む理由としては、高カロリーの食事しか候補に思い当たらなかったからだ。 最近、リニューアルオープンしたやよい軒のメニューを見たところ、とても健康...

2024年4月24日の水曜日。新宿6丁目で打ち合わせが終わり、三番街へ歩く。ランチの看板が目に入る。通り沿いに看板はあるが、お店はビルの1階の奥まったところにある。 隠れ家のように、それでいて老舗の雰囲気がある小料理屋。味彩吉野。看板の黄ばみ具合...

2024年3月2火の土曜日、13:30にお弁当のきくやへ。残りは5つ。今日は白身魚フライの弁当を選ぶ。 作り置きのため冷えているのは仕方がない。レンジでチンしてほかほか。 これだけお得にも関わらずワガママなんだけど、ゆで玉子は小さい穴を開けた方が良い...

2024年2月28日の水曜日、13:30。今日はつけ麺古武士の隣にあるお弁当屋さんKOYAMAへ。注文した弁当はアジフライ2枚入り。 店内で販売してあるおにぎりが、本当に店内で手作りしていると聞き驚いた。きちんと包装されていたので、てっきり工場から仕入れて...

2024年2月27日の火曜日、13:30。今日も東京ビジネスホテル内のノエルへ弁当を買いに行く。 注文したのは舌平目のポアレ700円。昨日と同じようにサラダと惣菜を容器に入れ、待つこと7分30秒。お弁当が出来上がった。 舌平目のポアレ弁当はこんな感じ。 濃す...

2024年2月26日の火曜日、13:30。昼過ぎにノエルへ。今日は初めてお弁当にしてみる。お弁当のメニューは4種類。 600円　ハンバーグステーキ マッシュポテトの重ね焼き 600円　若鶏のソテー ココナッツカレーソース 700円　舌平目のポアレ サフラントトマト...

2024年2月24日の土曜日、14:00。お弁当にハマっているついでに新宿6丁目 つけ麺 古武士のテイクアウトを注文。 電話したところ15分後には出来上がっているとのこと。空いているのかなと思い、時間に行ってみたら8割のお客さん。 濃厚つけ麺800円と唐揚げ3...

2024年2月23日、祝日の金曜日、11:10、医大通りの荘園へ祝日ランチ。注文したのは肉野菜タンメン。3分45秒で出来上がり。 荘園の麺類のメニューは、麺の量がけっこう多い。この肉野菜タンメンも同様。麺は細麺でタンメンらしいアッサリとした塩味。 味の濃...

2024年2月19日の月曜日、13:30に新宿6丁目のお弁当屋さんKOYAMAへ。前回の14:00より早いけど、たぶんお客さんは少ないだろうなと。 案の定、誰もいなかった。売り切れは生姜焼き弁当とハンバーグ弁当。魚や肉のカツは既に頼んだから今日は揚餃子弁当を注文...

2024年2月16日の金曜日、13:30、セブンイレブン横のお弁当屋さん きくやへ。13:00にはお弁当が無くなると言ってたから心配しながら行ってみたらラスト1個だった。 ラストと言っても、オバチャンは今ご飯を炊いているからとのことだったので、少し追加され...

2024年2月14日の水曜日、14:10、お弁当のKOYAMAへ。先日、12:00はとても混んでいたため、今日は時間をずらして訪問。 案の定、お客さんは0人。女性の店員さんも不在。3種類ほど売り切れだったので今回はスタンダードなロースカツ弁当を注文。 6分42秒でお...

2024年2月13日の火曜日、11:45にお弁当のKOYAMAへ。既に4人が待っている。やはり人気店だった。今日は唐揚げ弁当550円を注文。おそらく時間が掛かるだろうと、その辺をブラブラ散歩をして時間を潰す。約12分後に戻ると既に出来上がっていた。店内は6人が待...