牛– tax –
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炭火の香ばしさは確かにあるが、肝心の肉の旨味がまるで感じられない。噛めば噛むほど、無味の繊維が口の中で広がるだけ。新宿御苑前駅 Grill&BBQ OK’s 低温調理 炭火焼ステーキ丼1,400円
平日のランチに、新宿御苑前駅からちょっと歩いた花園小学校近くのGrill&BBQ OK'sへ。 以前にメンチカツ定食を食べたこともあるお店。今回注文したのは、低温調理 炭火焼ステーキ丼1,400円。 開店時間ということもあり、ガラガラの店内において7分57秒...
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澄んだ出汁の琥珀色を想像していたのに、目の前にあるのは妙に黄色みが強い汁。得朝牛皿定食＋豚汁変更570円
朝の空気がまだ澄んでいる時間帯、目の前に差し出された「得朝牛皿定食＋豚汁変更」。 白米、牛皿、焼き海苔、漬物、そして具だくさんの豚汁が並び、朝食としては申し分ない充実度である。 特に、たった180円の追加で豚汁に変更できる というコストパフォ... -
薄切りの牛肉は柔らかく、噛むたびに染み渡る旨味が広がる。松屋の朝食モーニング得朝牛皿定食390円( 大盛り )
朝の喧騒の中、静かに差し出される一膳の「得朝牛皿定食」。その質実剛健な佇まいは、働く者の胃袋を満たすことに特化した、まさに“朝食の理想形”である。 白米がこんもりと盛られた丼は、粒立ちのよい炊き加減が見て取れる。ふっくらとした炊き上がりが、... -
生野菜特有の青臭さは一切なく、むしろキャベツそのものの美味しさを最大限に引き出した仕上がりとなっている。新宿御苑前駅 Grill&BBQ OK’sの大木屋のメンチカツ定食1,200円
平日の11:35に新宿御苑駅前から徒歩10分くらいのGrill&BBQ OK'sへ。開店時間なので私が1番乗り。 注文したのは今週のランチ「大木屋のメンチカツ定食」1,200円。 席はカウンターが4席、4人テーブルが1卓、2人テーブルが2卓、見えない右奥に4人テーブル... -
肉はその繊維一本一本にまで味が染み渡り、口に運ぶと濃厚な旨みとともにコク深いソースが広がる。福招門の牛バラ肉丼セット950円
テーブルに運ばれるやいなや、甘辛い香りが鼻腔をくすぐり、その瞬間から食欲が目覚めるのだ。 丼の中央に堂々と盛り付けられた牛バラ肉は、まさに主役の風格である。しっかりと煮込まれた牛すじとバラ肉は、箸を入れると簡単にほぐれる柔らかさだ。 長時...
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