和食– tax –
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店が空いていても相席になる。目の前の見知らぬ客と、無言で唐揚げに向き合う。中華料理 福怡軒の唐揚げ定食900円
平日の11:20、新宿御苑前駅から10分ほどの福怡軒へ。開店してからわずかだったからか、広々とした店内にお客さんは2組。 中央の4人テーブルに座りランチALL900円の唐揚げ定食を頼む。注文してから3分で料理が運ばれてきた。唐揚げなのに早すぎないかと不安...
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黄金色の黄身が白身と絡み合い、半熟ならではのとろみを湛えた姿は、まるで朝の陽光を映したかのようである。松屋の朝食モーニング「とろっとたまご丼」380円
ここ何年か、太ることを気にし炭水化物をあまり取らないようにしておいた。 最近、身体の筋、健を痛め、痺れもあり、なかなか治らない。医者には行ってロキソニンの飲み薬や湿布も貼っている。 老化もあると思うが、なんとなく炭水化物というエネルギーを... -
噛めば小麦の香りがふわりと立ち、カレーの風味と重なって絶妙なハーモニーを奏でる。新宿御苑前 更科のカレー南蛮800円
カレーの芳醇な香りが鼻腔をくすぐる。湯気とともに立ち上るその匂いは、どこか懐かしく、遠い記憶の扉をそっと開くような優しさを持っている。 目の前に置かれた「カレー南ばん」の器には、黄金色のとろみを帯びたスープが湛えられ、艶やかな表面にはわず... -
焼きたての豚肉とキャベツの組み合わせは、対照的でありながら絶妙な調和を見せる。新宿 荘園の[日替わり]生姜焼き990円
皿の上には、これ以上ないほど輝きを放つ「生姜焼き定食」が鎮座している。 きらりと光る豚肉には、生姜の香りがたっぷりと染み込み、甘みと旨味が層を成して絡みついている。その見た目だけで、箸を持つ手がじわりと熱を帯びる。 豚肉は適度な厚みをもち... -
塩の加減が絶妙で、魚そのものの自然な旨味を引き出している。やよい軒のしゃけの塩焼朝食510円
平日の朝8:30、やよい軒へ。今日注文したのはしゃけの塩焼き定食510円だ。注文してから4分17秒で前のタブレットに完成のお知らせが表示される。 やよい軒の「しゃけの塩焼朝食」は、シンプルでありながら驚くほどの完成度を誇る一皿である。 まず、主役で... -
この狭いテーブルで、どこの誰かも判らない、息の臭い剥げかかったオヤジと相席になり面と向かってメシを食べることの苦痛さ。新宿2丁目のそば処 更科の「かけの玉子とじ」750円
平日の14:30、新宿御苑前駅 近くの蕎麦屋へ。注文したのはかけの玉子とじ。入店したときは私を含めてお客さんは2組だったが、ぞくぞくと入ってくる。 注文してから3分6秒で運ばれてきた。この時点で満席である。さすがの更科だ。 一見すると控えめな存在で... -
やよい軒の小さな白い小皿は食器用洗剤でベトベトなので使用しないように。やよい軒のサバの塩焼き定食800円
皿の中央に堂々と横たわる一切れのサバ。その身は香ばしく焼き上げられ、黄金色に輝く皮目が見る者の食欲を刺激してやまない。 やよい軒の「サバの塩焼定食」は、その存在そのものがシンプルさの極致を体現している。だが、この一膳には計り知れないほどの... -
衣が歯で砕けるその瞬間、ふわりと広がる香りとともに鶏肉の柔らかさが口内を満たす。新宿に佇む げんかい食堂のランチ鶏天丼と唐揚げ
平日の11:00、先日に引き続き新宿の「げんかい食堂」へ。あの鶏天丼が忘れられない。 今回は鶏天丼と一緒に唐揚げも注文。鶏天丼は5分36秒で、唐揚げはそこから2分50秒で運ばれてきた。 水炊き鶏鍋専門店の「鶏天丼と唐揚げ」は、一口で心を掴まれる魅惑の... -
外はサクサク、中は驚くほどジューシーで、鶏肉の旨味が口いっぱいに広がる。新宿御苑前駅から徒歩10分 げんかい食堂の鶏天丼1,000円
平日の11:00、新宿のげんかい食堂へ。ほぼ開店時間にも関わらず既にお客さんが2組いる。さすがげんかい。 今回注文したのは、期間限定の鶏天丼1,000円。ランチタイムにこんな限定商品をやっているなんて知らなかった。 注文してから3分58秒で料理が運ばれ... -
柚子胡椒がほのかに香り、さっぱりとした酸味と辛味がスープ全体に軽やかさを加えている。新宿三丁目駅から徒歩10分 鳥けんの白親子丼1,000円
平日の13:00、新宿6丁目にある焼き鳥屋 鳥けんのランチへ。店名は変わったが以前から焼き鳥屋でリニューアルオープンをしたっぽい。 評判は良いみたいだが席数が少ないため12:00だと満席で入れない。13:00の段階で2人ほどいて、カウンターに座った。 今回...
