平日の11:00、新宿のげんかい食堂へ。ほぼ開店時間にも関わらず既にお客さんが2組いる。さすがげんかい。
今回注文したのは、期間限定の鶏天丼1,000円。ランチタイムにこんな限定商品をやっているなんて知らなかった。
個人的評価点数
注文してから3分58秒で料理が運ばれてくる。
ふっくらと白く輝くご飯の上には、黄金色に輝く鶏天が堂々と鎮座し、まるで天国の雲の上に舞い降りた宝石のような美しさである。
その衣は軽やかでサクサクとした食感を予感させる。一方で、中の鶏肉は見るからにジューシーで柔らかそうだ。噛むたびにほとばしる旨味を想像するだけで、すでに口内に期待が広がる。
実際に箸を手に取り、鶏天を口に運ぶ。衣の軽やかな食感と、中から現れる鶏肉のしっとりとした柔らかさが、完全な調和を奏でている。
外はサクサク、中は驚くほどジューシーで、鶏肉の旨味が口いっぱいに広がる。その一口は、まるで一流のバレエダンサーが繊細なステップを踏むかのごとく、軽やかでありながら力強いインパクトを残す。
さらに特筆すべきは、この丼を支える水炊き鶏のスープである。湯気とともに漂うその香りは、鶏の骨や肉をじっくり煮込んだ濃厚な出汁の証であり、飲む前から期待感を煽る。
一口すするだけで、そのコクの深さに驚かされる。シンプルな塩味ながらも、鶏の旨味が幾重にも層を成して舌に迫る。
鶏天丼との相性も抜群で、スープの持つまろやかな風味が鶏天の味わいをさらに引き立てる。
漬物もまた見逃せない存在である。さっぱりとした味わいが、鶏天のリッチな風味を一旦リセットし、次の一口をより新鮮に感じさせる効果を持つ。
この計算されたバランスが、全体の完成度をさらに高めている。
この「鶏天丼」は、ただの食事ではない。それは、シンプルでありながらも丁寧な技術と愛情が詰め込まれた一皿である。
美味しさの背後には、作り手の細やかなこだわりが隠れており、それを感じ取るたびに感動が深まる。
ぜひこの店に足を運び、この一皿を体験してほしい。鶏天のサクサク感、スープの豊かなコク、ご飯のほっこりとした温かさ——その全てが、訪れる者の心と胃袋を優しく包み込むこと間違いなしである。
お店の詳細
- 定：無休
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