中華料理– tax –
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食レポ
奥深いコクがその辛さを支え、単なる「辛い」だけで終わらせない構成力が感じられる。西安刀削麺 曙橋店の辛いマーラー刀削麺1,000円
水曜日の11:30。曙橋で打ち合わせが終わり、早めの昼食のため店を探す。駅から少し離れた刀削麺屋へ。 お客さんは1人。店内は狭い。テーブル同士が近く、人が1人ようやく通れるくらいの間隔。 メニューは2枚あるが、同じ様な書き方で迷う。適当に「本場辛... -
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甘辛いタレが米粒一つひとつに絡みつき、箸を止める暇を与えない。新宿 荘園の鶏肉のみそ炒め990円
まさに艶やかな誘惑の塊である。甘辛い味噌の照りが光をまとい、鶏肉の一つひとつが宝石のように輝いている。 こんがりと焼かれた鶏肉は、表面に絡みつく味噌ダレによって衣を纏い、その一片が視線を絡め取って離さない。 どれもこれも、箸を伸ばせばふわ... -
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【値上げ】噛むと程よい弾力があり、味噌ダレのコクがじんわりと染み出してくる。新宿 荘園の豚肉とキャベツのみそ炒め( 回鍋肉 )990円
平日の11:00、開店と同時に新宿の台湾料理の荘園へ。2024年12月2日の月曜日から値上げとのこと。 今回注文したのは、8番の豚肉とキャベツのみそ炒めだ。つまり回鍋肉である。5分4秒で料理が運ばれてきた。 台湾料理の奥深さを一皿に凝縮した「豚肉とキャベ... -
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唐辛子に含まれるカプサイシンでダイエット効果!?東京医科大学1年生女子必見!勉強疲れを癒す古武士の旨辛つけ麺でエネルギーチャージ!東京医科大学から徒歩3分 新宿 つけ麺 古武士の旨辛つけ麺1,050円
平日の11:00、開店と同時に新宿 東京医科大学近くの古武士へ。今日頼んだのは旨辛つけ麺1,050円。価格と麺が変わってから初めてなはず。 麺の量が少し減ってしまったけど、魚介豚骨の旨味と複雑な配合をしているだろう辛味が絶妙に合わさり、あっという間... -
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以前よりも滑らかさと弾力を増し、口に運ぶ前からその進化を感じさせる。新宿にあるつけ麺 古武士の油そば800円
平日の15:00、新宿のつけ麺 古武士へ。夏に価格や麺の種類、麺の量が変わってから、初めての油そば。無料の大盛りにして待つ。注文してから9分16秒で運ばれてくる。 新宿の喧騒をかき分けるようにして辿り着く一軒のつけ麺屋。その暖簾の向こうに広がるの... -
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麺は見るからに滑らかで太く、ひと口含めばその甘みと旨味が一気に広がる。新宿 つけ麺 古武士のラーメン1,000円
生まれ変わった古武士のラーメン。注文してから12分24秒で運ばれてくる。 一杯の丼に凝縮された贅沢そのものである。視覚的な第一印象からして、その濃厚な存在感に圧倒される。 魚介豚骨スープの深い琥珀色は、まるで静かに燃えさかる暖炉の火のような温... -
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素材そのものが語りかけてくるような潔さである。新宿御苑前の福招門のレバニラ炒め
レバニラ炒め——これはただの定食ではない。心をわしづかみにする力を秘めた一皿である。 まず、もやしのシャキシャキとした歯触りが、口の中で小気味よく弾ける。その軽快さが、どこか都会の喧騒を忘れさせるリズムを刻む。そして、緑鮮やかなニラが持つさ... -
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陳建一直伝の麻婆豆腐は、山椒の刺激が背筋を駆け上がる。新宿三丁目駅から徒歩2分 味彩吉野の四川麻婆豆腐
2024年4月24日の水曜日。新宿6丁目で打ち合わせが終わり、三番街へ歩く。ランチの看板が目に入る。通り沿いに看板はあるが、お店はビルの1階の奥まったところにある。 隠れ家のように、それでいて老舗の雰囲気がある小料理屋。味彩吉野。看板の黄ばみ具合... -
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丁寧な包み方で持ち帰りも安心。新宿6丁目 土曜日ランチ弁当テイクアウト つけ麺 古武士の濃厚つけ麺800円
2024年2月24日の土曜日、14:00。お弁当にハマっているついでに新宿6丁目 つけ麺 古武士のテイクアウトを注文。 電話したところ15分後には出来上がっているとのこと。空いているのかなと思い、時間に行ってみたら8割のお客さん。 濃厚つけ麺800円と唐揚げ3... -
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美味しいけど味がちょっと薄いかな。新宿5丁目で祝日ランチ 台湾小皿料理 荘園の肉野菜タンメン
2024年2月23日、祝日の金曜日、11:10、医大通りの荘園へ祝日ランチ。注文したのは肉野菜タンメン。3分45秒で出来上がり。 荘園の麺類のメニューは、麺の量がけっこう多い。この肉野菜タンメンも同様。麺は細麺でタンメンらしいアッサリとした塩味。 味の濃... -
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外はバリッとタネは肉汁ジューシー。新宿6丁目 平日弁当ランチ KOYAMAの揚餃子弁当
2024年2月19日の月曜日、13:30に新宿6丁目のお弁当屋さんKOYAMAへ。前回の14:00より早いけど、たぶんお客さんは少ないだろうなと。 案の定、誰もいなかった。売り切れは生姜焼き弁当とハンバーグ弁当。魚や肉のカツは既に頼んだから今日は揚餃子弁当を注文... -
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ラーメンはチャーシュがゴロゴロとたくさん。新宿5丁目 台湾小皿料理 荘園のラーメン半チャーハンセット900円
2/10の土曜日、11:30に医大通りの荘園へ。今日の注文はラーメンと半チャーハンのセット900円。 注文から約8分3秒で料理が来る。ラーメンはチャーシュがゴロゴロとたくさん入って、ほうれん草もシャキシャキで美味しい。 チャーハンは胡椒がバッチリ効いて... -
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カロリーを抑えたい人🍱には良いかもしれない。新宿5丁目の平日ランチ弁当 イチエイ物産株式会社の油淋鶏弁当600円
今日のお弁当は、新宿6丁目の博多食堂横の道を入ったところにある、イチエイ物産株式会社のお弁当。イチエイ物産を知ったきっかけは、喫茶店リコリスへ行くときに見かけていた。このお弁当屋さんは2回行った喫茶店リコリスの近くにある。 イチエイ物産 株... -
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ビビッドな緑のピーマンと、艶やかな肉絲が見事に調和。新宿5丁目の平日ランチ 台湾小皿料理 荘園の青椒肉絲950円
来店日時:2024/1/30(火)11:00注文品:牛肉とピーマンの炒め(青椒肉絲)950円提供時間:4分55秒 青椒肉絲は、一見しただけでその鮮やかさが目を引きます。 ビビッドな緑のピーマンと、艶やかな牛肉が見事に調和しており、台湾料理の色彩豊かな世界観... -
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スープと見事に絡み合い、まるで口の中で踊るような味わいを生み出している。新宿5丁目の平日ランチ 台湾小皿料理 荘園の本格担々麺
来店日時:2024/1/29(月) 11:30店内:3組注文品:本格担々麺提供時間:3分53秒 荘園はどれもこれも外さない。本格担々麺も非常に美味しかった。 一口食べるだけでその深い味わいに圧倒されました。この料理は、伝統的な台湾料理のエッセンスを活か... -
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麺が焼いてあることで、ほどよく焦げがついて良い。新宿5丁目の土曜ランチ 台湾小皿料理 荘園の五目あんかけ焼きそば
来店日時:2024/1/27(土) 13:10店内:4組注文品:五目あんかけ焼きそば提供時間:4分43秒 2024年に入って初めての荘園へ。久しぶりだ。土曜日の昼過ぎなので、お客さんも少ない。 注文は入る前から決めていた五目あんかけ焼きそば950円。4分43秒... -
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久しぶりに食べるらぁめんは、魚介の旨味が効いてて美味しい。新宿6丁目の年始平日ランチ 古武士のらぁめんと餃子
2024年の一発目のランチは古武士からスタート。人によっては連休中かもしれない金曜日の11:00。既に店内には1組のお客さん。奥のカウンターに座る。 かなり寒くなってきたのもあり、久しぶりにつけ麺ではなくらぁめんを注文する。一緒に餃子も。注文から... -
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餃子のタネは少ないがニンニクがバッチリ!新宿6丁目の年末土曜日ランチ つけ麺の古武士
2023年、最後の土曜日、11:10。1年の締めくくりは古武士つけ麺。お店に入ると、開店してすぐにも関わらず2人のお客さん。 テーブルに座り、注文したのは濃厚つけ麺900円と餃子350円。 その後もお客さんは入り、11:20には18席ある店内の15席が埋まる。相変... -
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絶妙な炒め加減のエビがプリプリで歯ごたえが良い。ピーマンなども炒め具合が良く、風味と苦味がちょうど良い。新宿5丁目の平日ランチ 荘園のエビ入り五目チャーハン
水曜日の11:00。チャーハンが食べたくなり、荘園へ。荘園ばっかり行ってる。記事にはしなかったけど、昨日は古武士へ行ってた。インスタ用に動画を撮ってた。 荘園に向かう道、今日は路肩に停めてる車が多い。医大通りは狭いうえに一方通行じゃなく、ガー... -
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角煮の風味と、ちょっと焦げた苦味のある味。かなり美味しい。新宿5丁目の平日ランチ 荘園の角煮ラーメン
月曜日の14:00。打ち合わせが長引き、ようやく解放。最近ハマっている荘園に再び行く。 混む昼時は避けれたので、店内のお客さんは2組だけ。開店時間と違い、店内はとても暖かい。やはり開店時はエアコンが効いてないだけだったか。 スブタ定食950円を頼...