皿の上には、これ以上ないほど輝きを放つ「生姜焼き定食」が鎮座している。
きらりと光る豚肉には、生姜の香りがたっぷりと染み込み、甘みと旨味が層を成して絡みついている。その見た目だけで、箸を持つ手がじわりと熱を帯びる。
個人的評価点数
豚肉は適度な厚みをもちながら、柔らかさが際立つ。歯を立てると、甘辛いタレがじゅわりと滲み出し、生姜の香りが鼻をくすぐる。
この香りはただのスパイスではなく、心をそっと包み込む懐かしさをも伴っている。生姜の辛味と砂糖の甘味が交互に現れるこの味わいは、まるで故郷の台所にいるかのようだ。
その横に盛られたキャベツの千切りは、瑞々しさそのものである。
シャキシャキとした歯応えが心地よく、一口ごとに口の中を爽やかに整えてくれる。マヨネーズが控えめに添えられており、それを絡めると一層味わいが深まる。
焼きたての豚肉とキャベツの組み合わせは、対照的でありながら絶妙な調和を見せる。
さらに、この生姜焼きを引き立てるのが白いご飯である。ふっくらと炊き上げられた米粒が、甘辛いタレをしっかりと受け止める役割を果たしている。
ご飯と豚肉を同時に口に運べば、タレの染みた米粒が豚肉の旨味を引き立て、さらなる幸福感を誘う。
付け合わせの味噌汁もまた、シンプルながら格別である。
豆腐とわかめが静かに沈み、出汁の香りが一口目から心に染み入るようだ。全体のバランスを整え、箸を止める暇を与えない。
この「生姜焼き定食」は、ただの定食ではない。口に運ぶたびに、日常の喧騒から解き放たれ、ひとときの安らぎと満足感を味わわせてくれる。
目の前に広がるこの光景が、食べることの幸福そのものを物語っている。生姜焼きの香りに誘われて、思わず足を運びたくなる衝動に駆られる一品である。
お店の詳細
- 店：新宿5丁目 台湾小皿料理 荘園
- 住：東京都新宿区新宿5-10-14 新宿NTビル 1F 住所をコピー
- 駅：新宿三丁目駅から徒歩5分
- 電：03-3350-7936
- 営：11:00〜15:00 17:00〜23:30(L.O 23:00)
- 定：日祝
- 食：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13274219/dtlrvwlst/
- 詳：https://ikiro40.com/shop-3240
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