柔らかく煮込まれたチキンがのり、濃厚なチーズがその全てを包み込む。新宿ノエルのドライカレーとチキンのチーズクリーム煮

久しぶりに6丁目のノエルへ。今日はドライカレーとチキンのチーズクリーム煮を注文。

ドライカレーとチキンのチーズクリーム煮。この一皿には、豊かで贅沢な食の物語が凝縮されている。まず視覚を奪うのは、チーズクリームの白さ。そのクリームがふんだんに注がれ、まるで雪原の中に隠された宝石のように、ドライカレーが覗いている。

個人的評価点数

スパイスの効いたドライカレーは、舌の上で踊るように複雑で、そして力強い。幾重にも重なる香りが、食欲を一層掻き立てる。その上に柔らかく煮込まれたチキンがのり、濃厚なチーズがその全てを包み込む。これらの要素が見事に調和し、食べるごとに新たな味わいを見つける喜びがある。

濃厚でありながらも、くどさを感じさせない。スパイスの刺激とチーズのクリーミーさが絶妙なバランスで、互いに引き立て合っている。これほどまでに満足感が得られる料理は、そう多くはないだろう。

食べ進めると、ふわりと漂うスパイスの香りと、チーズクリームの滑らかさが、まるで旋律のように心に響く。豪華でありながら、決して華美ではなく、どこか素朴な温かさが感じられる一品だ。

• このソースがあるからこそ、淡白な舌平目のフライが一層引き立つ。ノエルの舌平目のフライ トマトとバジルのビネグレットソース 1,000円

お店の詳細

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