[新宿御苑前駅から徒歩7分]高級ハンバーガーをいただいている気分。新宿５丁目の平日ランチ　ファムネット – ホテルリステル新宿

月曜日の11:30。久しぶりにホテルリステル新宿の洋食ファムネットへ。今日のメイン３種類は、ロールキャベツ、白身魚のソテー、トマト系パスタ。

店内のお客さんは１人。今日注文したのは、ポークカツサンド900円。サラダーやドリンクバーは付いている。

個人的評価点数

さっそくサラダとスープを取りにいく。サラダバーは変わり映えしないが、大根の煮物があった。スープはコンソメキャベツか。

ファムネットは接客も味も良くて言う事なし、と思っていたが、欠点を見つけた。ホールスタッフがダメだ。いつもいる女性の方は問題ないが、男性とちょっと年配の方が周りを見ていない。

たまたま女性のスタッフがいなかったとき、男性と年配の方が入り口に背を向けていて、お客さんに気づかないのだ。ファムネットの入り口は一箇所だけなのだが、２人とも奥に居て逆を向いている。

他店についてもいつも言っているが、お客さんとお店が最初に会う入店の時点で気づかないというのは、お店の印象が非常に悪い。

サラダを食べながら見ていると、女性スタッフが戻ってくるまで、２人もずっと同じことを繰り返している。お客さんが来るたびに気づかないのだ。

さらに出来上がった料理をお客さんに持っていくときも、間違えていたりする。会計の時に判ったが、男性の方は新人っぽい。誰でも新人の時があるからそこについては何も無いが、おそらく教育がダメなのだろう。

会計の時も男性の方は、ホテルらしくないやりとりであった。こういった細かい接客や教育が、一流ホテルとの大きな違いなのであろう。

さて、注文していたポークカツサンドが１４分３７秒で来た。料理は美味しそうだ。お皿にはポークカツサンドの他に、フライドポテト、ピクルスが添えてある。

ポテトは良い加減で塩が振ってあり、とても美味しい。ポークカツサンドも衣がサクサク、中身はジューシーで美味しい。ピクルスを食べながらポークカツサンドを一緒に食べると、高級ハンバーガーをいただいている気分になる。

店を出たのは12:06。店内は６割くらい埋まっていた。メインの３種類も美味しいが、レビュラーメニューのポークカツサンドも美味しいので、オススメである。

お店の詳細

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