新宿6丁目にあるつけ麺古武士の店舗詳細です。
メニュー
濃厚つけ麺
古武士 つけ麺
古武士 らぁめん
古武士 油そば
旨辛 つけ麺
トッピング
サイドメニュー
ドリンク
店内の写真
水のピッチャーがあるので、味の濃いつけ麺を食べても水でいくらでも喉を潤すことができる。
コーラやビールが入っている冷蔵庫の隣に大きい紙エプロンがある。
料理の写真
濃厚つけ麺
味玉濃厚つけ麺 1,000円
麺が極太だからか時間はけっこう掛かるようだ。麺がつやつやで、超極太。スープは濃厚というだけあってドロドロだ。
ひとくち食べて驚いた。魚と豚が半魚豚として口の中で踊っている。魚介と豚骨が、これでもかとアピールしてくるのだ。
ちょっと味が強いのでガテン系の男性には評判が良いだろう。
麺は標準で300gあるので、かなり多い。女性はたぶん食べきれないかもしれない。
つけダレのスープの中に、メンマやチャーシューなども、ほどよく入っていて良い。
つけ麺
つけ麺 900円
サッパリとした魚介豚骨のつけ麺は、複雑な味わいのバランスが絶妙な逸品である。
魚介の風味が豊かに香るスープには、濃厚ながらも重過ぎない豚骨の味わいが溶け込んでおり、食べ手を最初の一口から虜にする。
つけ麺特有のもちもちとした太麺は、つけ汁をたっぷりと持ち上げるために計算され尽くされた太さで、麺自体の甘みもしっかりと感じられる。
スープの表層に浮かぶ細かな脂の粒子は、口に入れた瞬間に溶けていき、豚骨のコクと魚介の清涼感が絶妙に融合する。
このつけ汁は、一般的な豚骨スープとは一線を画し、しつこさを感じさせないサッパリとした後味が特徴である。
そこには、にんにくや生姜といった香味野菜の効果も見逃せず、スープに奥行きを与えると同時に食欲を増進させる役割を果たしている。
らぁめん
味玉らぁめん 1,000円
このラーメンの醍醐味は、まずその大きなチャーシューにある。厚切りでありながら柔らかく、口に入れた瞬間にとろけるような食感が楽しめる。肉のうま味がたっぷりと溶け出した魚介豚骨スープは、濃厚でありながらもクドさを感じさせない絶妙な味わいが特徴だ。
スープの表面に浮かぶ細かな脂の粒子が光を反射し、それはまるで宝石のようにきらめいている。麺は適度な太さで、スープとの絡みが良く、一口ごとにスープの風味をしっかりと引き立てる。また、メンマの食感は楽しいアクセントを加え、のりの海の香りが全体の味わいを引き締める。
味付け卵のやさしい甘みも加わり、その優しい味が力強いスープの味と絶妙に溶け合っている。この一杯は、女性にとっても美味しく、かつ見た目にも美しいバランスの取れた一品であり、その味とビジュアルは女性の心を惹きつけるに違いない。美味しさと満足感、そして見た目の美しさを兼ね備えた、まさに絵に描いたような美ラーメンである。
油そば
チャーシュー油そば 880円
旨辛つけ麺
旨辛つけ麺 950円
サイドメニュー
バリ旨唐揚げ 3個 300円
餃子 6個 350円
テイクアウト弁当
割り箸は薬品臭いので、自分で用意したほうが良い。
- 店：つけ麺 古武士
- メ：https://ikiro40.com/cms/wp-content/uploads/2023/07/kobushi_0706t_02.jpg
- 住：東京都 新宿区 新宿 6-4-1 小山ビル 1F 住所をコピー
- 駅：新宿三丁目駅から徒歩8分、新宿御苑前駅から徒歩8分
- 電：03-3366-8380
- 営：11:00～22:00
- 定：無休
- 公：https://raumenkobusi.com/
- 食：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13048777/dtlrvwlst/
- T：https://twitter.com/men_kobushi
