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木製のテーブルに静かに置かれたつけ麺の膳。久しぶりに訪れた店で、思わず息をのむ。 黒い器に艶やかに光る中太麺、艶めきながらたっぷりと折り重なっており、見るからにコシがある。 隣の青い器には、魚介豚骨のつけ汁が湯気を上げ、食欲を刺激する香り...

平日の11:00、開店と同時に新宿 東京医科大学近くの古武士へ。今日頼んだのは旨辛つけ麺1,050円。価格と麺が変わってから初めてなはず。 麺の量が少し減ってしまったけど、魚介豚骨の旨味と複雑な配合をしているだろう辛味が絶妙に合わさり、あっという間...

平日の15:00、新宿のつけ麺 古武士へ。夏に価格や麺の種類、麺の量が変わってから、初めての油そば。無料の大盛りにして待つ。注文してから9分16秒で運ばれてくる。 新宿の喧騒をかき分けるようにして辿り着く一軒のつけ麺屋。その暖簾の向こうに広がるの...

生まれ変わった古武士のラーメン。注文してから12分24秒で運ばれてくる。 一杯の丼に凝縮された贅沢そのものである。視覚的な第一印象からして、その濃厚な存在感に圧倒される。 魚介豚骨スープの深い琥珀色は、まるで静かに燃えさかる暖炉の火のような温...

2024年2月24日の土曜日、14:00。お弁当にハマっているついでに新宿6丁目 つけ麺 古武士のテイクアウトを注文。 電話したところ15分後には出来上がっているとのこと。空いているのかなと思い、時間に行ってみたら8割のお客さん。 濃厚つけ麺800円と唐揚げ3...

2024年の一発目のランチは古武士からスタート。人によっては連休中かもしれない金曜日の11:00。既に店内には１組のお客さん。奥のカウンターに座る。 かなり寒くなってきたのもあり、久しぶりにつけ麺ではなくらぁめんを注文する。一緒に餃子も。注文から...

2023年、最後の土曜日、11:10。1年の締めくくりは古武士つけ麺。お店に入ると、開店してすぐにも関わらず２人のお客さん。 テーブルに座り、注文したのは濃厚つけ麺900円と餃子350円。 その後もお客さんは入り、11:20には18席ある店内の15席が埋まる。相変...

月曜日　古武士で旨辛つけ麺と唐揚げ３個　1,250円 2023.12.11月曜日の11:00。久しぶりに古武士のあの塩っぱい唐揚げが食べたくなった。11:00に入店した途端、次々にお客さんが入ってくる。さすがの人気店。 注文したから５分００秒で唐揚げが、１０分５秒...

雨の降る寒い金曜日の11:30。温かいものが食べたいなーと、新宿６丁目の古武士へ。さっきまで小雨だったのに、急に雨が強くなってきた。 お客さんがいっぱい居たら別の店へ行こうと思い、店内を覗くと２組のお客さん。店内に入り、奥のレジ前カウンターへ...

古武士の濃厚つけ麺、１ヶ月ぶりに食べたけど味が変わったか。ちょっと甘みが強くなった気がして、以前よりずっと美味しくなった。 平日の11:30、久しぶりにつけ麺古武士へ。お店の外観が少し変わった気がする。暖簾はあったかな。 入店と同時に、いらっし...