목소리만 크고 정작 중요한 부분에서는 목소리를 내지 않는, 동아리 분위기에 취해 있는 바보들의 집단. 다시는 가고 싶지 않다.
평일 14:00, 손님은 한산하다. 밖에서 가게 안이 조금 보이기 때문에 혼잡한 상황은 알 수 있다. 입점과 동시에 ‘어서 오세요! 라는 큰 목소리가 들려온다. 오, 이건 제대로 된 곳인가, 기대가 된다.
個人的評価点数
이 육즙 만두의 단다다, 시모키타자와에도 있지만 들어가 본 적은 없지만, 사실 매우 안 좋은 인상을 받았다. 시모키타자와점은 역 앞 오오제키 근처의 좁은 길에 매장이 있다. 왜 인상이 안 좋았냐면, 담배 때문이다.
가게 안은 완전 금연인데, 도로에 면한 테이블석은 무려 흡연이 가능했다. 이게 왜 인상적이지 않은가 하면, 자기네 가게 안에서는 부류연은 허용하지 않지만, 가게 안보다 분명히 유동인구가 더 많을 것 같은 곳은 부류연을 뿌려도 괜찮다는 판단 때문이다.
왼쪽 아래 좌석에서 담배를 피울 수 있다.
연기가 지나가는 사람들에게 엄청나게 걸려있다.
음식점에서 담배가 안 되는 이유 중 하나는 담배를 피우는 본인보다 간접흡연, 즉 주변 사람에 대한 피해가 더 크기 때문이다. 즉, 소수의 손님과 직원은 지키지만, 손님이 아닌 거리를 걷는 사람의 건강은 신경 쓰지 않는다는 것이다.
이것이 내가 육즙만두 단다당의 인상이 좋지 않고 싫어했던 이유다.
그렇게 안 좋은 인상을 받았던 가게, 들어가 보니 가게 안은 만두 술집이라는 이름에 걸맞게 술집 분위기다. 내가 주문한 것은 군만두 정식. 물통은 없다. 나온 물은 재스민 물 같았다.
입구에 들어서자마자 직원들의 인사말에 이어, 가게 안은 끊임없이 직원들의 목소리가 들려온다. ‘어떠세요~! 드세요~! 안녕하세요!” 누군가가 목소리를 내면 다른 직원들도 뒤따라오는 식이다.
분명히 말하지만, 시끄럽다.
혼잡할 때는 괜찮을지 몰라도, 한산한 가게 안은 그저 시끄럽기만 하다. 중학교 동아리 분위기다. 시끄러운 것만 해도 그렇고, 퇴근할 때도 그랬지만, 정작 중요한 부분은 소리를 내지 않는다.
주문을 기다리는 동안 홀 직원이 뭔가에 정신이 팔려서 내가 앉은 테이블에 부딪혀서 꽤나 흔들렸다.
그런데 놀랍게도 아무 말도 하지 않았다. 그렇게 큰소리를 내면서 말이다.
이럴 때일수록 큰 소리로 “실례합니다!”라고 말해야 한다. 라고 큰 소리로 말해야 한다. 퇴점할 때도 그랬지만, 계산대에 계산을 하러 갔더니 그 테이블에 부딪힌 직원, 다른 단체손님의 계산을 하고 있었다.
기다리는 것은 상관없지만, 그 때 그 직원은 작은 목소리로 “조금만 기다려주세요”라고 말했다. 그 직후, 큰 소리로 “안녕하세요~! 어떠세요~!” 라고 말했다.
바보 그 자체다. 매뉴얼대로만 할 수 있는 전형적인 일본인의 바보의 상징이다. 중학교 시절 동아리 활동과 똑같다.
이런 멍청한 소리를 하는 회사나 가게는 거의 없어졌지만, 여전히 존재한다. 그리고 이런 가게들은 대부분 바보들의 집단이다.
지금은 없어졌지만 옛날 유니클로도 그랬다. “어서 오세요!” 갑자기 큰 소리로 외치는 것이 유니클로에서 매뉴얼화되어 있었다. 옷을 보고 있는데 갑자기 옆에서 소리쳐서 깜짝 놀라서 점원을 때릴 뻔한 적이 있다.
아무렇게나 소리를 지르면 되는 게 아니다. 게다가 이번에는 테이블에 부딪히거나 계산대에서 기다리게 하는 등 제대로 목소리를 내야 할 장면이 있었다.
시모키타자와점에서 느꼈던, 자신들은 간접흡연으로부터 보호하지만 손님이 아닌 타인은 상관없다는, 매뉴얼이 전부라는 정신이 가게, 회사, 직원, 모든 것에 스며들어 있는 것 같다.
아마도 처음에는 창업자의 생각으로 큰 소리로 가게 안을 떠들썩하게 만들어 손님들이 술집의 분위기를 즐길 수 있도록 하는 것이 목적이었을 것이다. 하지만 매뉴얼화되어 규칙이 된 순간, 큰소리를 낸다는 수단이 목적이 되어버렸다.
직원들 중에는 큰 소리 내고 싶지 않다, 멍청한 짓거리처럼 계속 큰소리를 내는 것이 지루하다, 목소리가 시들어져서 싫다는 사람도 있다. 하지만 규칙이 된 이상 따라야 한다.
즉, 고객에게 즐거움을 주기 위한 목적에 대한 수단으로 큰소리를 내야 하는데, 규칙으로 정해져 있기 때문에 싫어도 어쩔 수 없이 해야 하고, 회사가 감시하고 있기 때문에, 가게가 감시하고 있기 때문에, 상사가 감시하고 있기 때문에, 직원들끼리 감시하고 있기 때문에, 목소리를 내는 것이 목적이 되어 버린 것이다. 있다.
왜냐하면 목소리를 내지 않으면 자기 평가에 영향을 미치고, 화를 내기 때문이다. 평가가 떨어지면 월급도 오르지 않고 내려갈 수도 있다. 그래서 자신을 위해 목소리를 내는 것이다. 감시의 눈이 없으면 일을 안 하는 것이 당연하다.
그래서 테이블에 부딪혀도, 계산대에서 기다리게 해도 목소리를 내지 않는 심리 상태가 된다.
이야기를 돌려서, 그렇게 한참을 기다리다가 만두 정식이 도착했다. 가져다주기 전에 만두가 타버려서 다시 만들다 보니 늦어진다고 했다. 늦어져서 만두가 늦어진 것에 대한 미안한 마음인 것 같다. 죽어라 만두를 굽고 있을 텐데, 왜 실패해서 태워버리는 거야, 멍청아.
“아무것도 안 뿌려도 먹을 수 있게 되어 있어요~”라고 말했지만, 맛이 밍밍해서 식초간장을 뿌렸다. 자기들끼리 만두를 먹고 있는 건가? 이것도 역시 매뉴얼에 말하라고 적혀 있는 거겠지. 역시 바보의 상징이다.
만두 자체도 그다지 맛있지 않다. 육즙만두라고 해서 육즙이 많이 들어있긴 하지만 맛이 없다. 만두피는 두툼한데 속은 얇다. 확실히 시모키타자와에 있는 오오제키의 만두(398엔)가 훨씬 더 맛있다.
시모키타자와 오오제키의 만두는 껍질이 얇고 속이 꽉 차 있으며, 약간 강한 마늘 향이 나는 것이 매우 맛있다.
그래서 육즙만두 단다단 신주쿠산초메점은 그냥 시끄러운 바보들만 모여 있는 곳이라 다시는 가고 싶지 않다.
お店の詳細
선정 40대 남성용 라멘 랭킹
회사, 음식점을 여러 개 운영하고 있는 서른 살의 내가 직접 먹으러 다니면서 정말 맛있고, 분위기 좋은 가게를 조사하고 평가를 정리해봤다.
40대 남성을 위한 신주쿠 1,3,5,6초메의 정말 맛있는 라멘 리얼가치 비교 정리 랭킹 히가시신주쿠역, 신주쿠교엔마에역
