평일 14:40, 점심 전에 시모키타자와에서 미팅이 있었기 때문에 미팅이 끝난 후 도쿄유구미 본점의 유부소바 시모키타자와점으로 향했다.
오랜만에 방문한 오일소바 시모키타자와점. 좁은 가게 안에는 손님이 한 명뿐이다. 지금은 880엔이나 하는 것인지, 가격이 올랐나 보다. 가게에 들어가서 조금 안쪽으로 가려고 하니, “이쪽 자리로 부탁합니다!” 라고 여성과 남성 점원이 입구 맨 앞쪽으로 안내한다.
個人的評価点数
이런 거 정말 짜증난다. 딸랑이인데도 불구하고 자리를 지정해 준다. 마지못해 앉아서 식권을 건넨다. 방금 전에 앉으라고 했던 남자 점원, 옆자리 여자 점원에게 툭툭 건네며 말을 건넨다.
조금 살펴보니 방금 들어온 것 같은데, 1분 정도 지나서야 남자 점원이 물을 내온다. 나이 많은 잉어, 얼마나 멍청한 인간인가.
나는 시모키타자와에 산 지 3년째인데, 도쿄유구미 총본점 오일소바 시모키타자와점에서 이런 불친절은 어제오늘의 일이 아니다. 애초에 도쿄유구미 총본점 유부소바 시모키타자와점 점원들은 바보들의 소굴이다.
이번처럼 딸랑이 속에서 억지로 자리를 정하거나, 가져온 유부소바를 아무 말 없이 주방으로 돌려보내고 내용물을 확인하는 등, 도쿄유구미 총본점 유부소바 시모키타자와점 점원들은 기본적으로 멍청한 사람들뿐이다.
뭐, 이런 좁은 가게에서 계속 똑같은 기름소바만 만들고, 똑같은 일만 하는 일은 지속될 수 없을 것이다. 금방 그만두고 또 다른 바보가 들어올 것이다. 이런 식일 것이다.
점원이 멍청한 경우, 그것은 그것대로 장점도 있다. 자신의 사업과 비교해서 반면교사로 삼으면 되는 것이다. 도쿄유구미 본점의 유부소바 시모키타자와점은 접객의 반면교사로 삼기에 딱 좋다. 기름소바는 맛있지만 아쉬운 가게다.
자, 오랜만에 먹는 기름소바. 이번에는 W 모듬. 고추기름과 식초를 한바퀴 돌리고, 양파도 듬뿍 얹어 먹는다. 역시 맛있다.
맛에 있어서는 도쿄 오일구미 본점의 오일소바보다 맛있는 오일소바는 없을 것이다. 고무사의 기름소바는 맛있지 않았다.
접객의 반쪽짜리 스승으로 배우고 싶다면 바보의 소굴인 도쿄유구미 총본점 오일소바 시모키타자와점이 최적이다.
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