정중한 서비스와 세련되고 아늑한 가게 안. 점심은 요일마다 메뉴가 바뀌는 재미가 쏠쏠하다. 또 가고 싶다.
갑자기 추워진 비가 내리는 평일 11:30, 얼마 전 갔던 KOBAYA 옆에 있는 CALL call이라는 가게. 다이닝바가 점심을 하고 있다.
個人的評価点数
가게 앞에 메뉴판과 메시지 등이 있지만, 외관이 검은색으로 되어 있고, 위압적인 느낌이 들어 들어가기 조금 꺼려지는 가게다. 밖에서 봤을 때, 가게 안은 화기애애한 분위기가 느껴졌다.
비가 오는데도 오픈과 거의 동시에 손님이 몰려들었고, 외관과 마찬가지로 내부도 흑갈색, 일본적인 느낌이 물씬 풍기는 세련된 인테리어다.
회사로 돌아와서야 알게 된 사실이지만, 콜의 공식 웹사이트를 보니 기모노 가게인 것 같다. 조금 어긋나지만, 웹사이트는 다이닝 바와 기모노 가게가 뒤섞여 있어 솔직히 어떤 가게인지 알 수 없다. 차라리 도메인별로 구분하는 것이 혼란스럽지 않을 것 같다는 생각이 들었다.
내가 주문한 것은 중화덮밥 920엔. 가게 안의 메뉴를 보고 나서야 알았는데, 무려 요일마다 점심 메뉴의 종류가 바뀌고 있었다. 이건 대단하다. 열심히 경영을 하고 있구나, 무심코 응원하고 싶어지는 가게다.
중화덮밥 920엔을 주문했지만, 정말 먹고 싶었던 것은 로스트비프덮밥 1,050엔이다. 항상 1,000엔짜리 지폐를 한 장씩 가지고 다니는 나로서는 1,000엔에서 조금이라도 금액이 벗어나는 것은 거스름돈이 많이 나오기 때문에 주문하기가 쉽지 않다.
회전율이 그렇게 좋지 않은 가게에서는 잔돈이 부족해지기 쉽다. 회전율이 좋은 대형 저가 체인점이라면 잔돈으로 지불하는 사람이 많기 때문에 문제가 없다.
문제는 회전율이 좋지 않은 가게의 경우인데, 1,050엔에 2,000엔을 내면 950엔의 거스름돈이 발생한다. 나는 여기에 저항감이 있는 것이다. 그래서 가급적 거스름돈이 적게 나오는 요리를 선택하게 된다. 하나의 응원이기도 하다.
그런데 직원들은 카운터 안의 홀 직원으로 여자가 한 명, 주방이 한 명인 것 같다. 부부일지도 모르겠다.
주문한 지 몇 분에서 몇 초 만에 음식이 나왔다. 깔끔한 배치다. 중화덮밥을 한 입 먹어본다. 그래, 평범한 중화덮밥이다. 감동할 만큼 맛있지는 않지만, 보통의 흔한 중화덮밥 맛이고, 맛있다.
작은 그릇은 양배추, 두부, 된장국 세 가지다. 모두 정성스럽게 만든 것을 알 수 있고, 맛도 아주 좋다.
다 먹고 난 후, 잠시 여유를 즐긴다. 물이 다 떨어졌는지 금방 알아채고 물을 넣어준다. 이런 세심한 배려가 가게의 성패를 좌우한다고 해도 과언이 아니다.
응원하는 방법 중 하나로, 가게에 나 말고 다른 손님이 없을 때는 식사를 마치고도 한동안 자리를 비우는 경우가 많다.
가게 안의 인원이 손님에게 미치는 영향을 모르는 사람이 가게에 들어가기 쉬운 상황 순으로 나열하면 다음과 같다.
손님이 조금 들어오고 있다.
손님이 많이 들어왔을 때. 손님이 많이 들어왔을 때.
손님이 많이 들어왔을 때. 손님이 많이 들어왔을 때.
대기열이 형성되어 있다.
길거리 판매나 길거리 공연 등에서도 그렇고, 손님이 아무도 없는 것보다 소수의 손님이 몰려 있으면 무심코 발걸음을 멈추지 않겠는가. 식당 등도 마찬가지다. 그래서 나는 밖에서 가게 안이 보이는지 여부를 신경 쓴다.
잠시 후 12:00이 되고, 비도 그치고 사람이 많아진 시간에 가게를 나왔다.
조금 신경이 쓰이는 것은, 고무사처럼 입구에 초인종이 달려있지 않아 점원이 손님이 들어와도 눈치채지 못한다는 것이다. 가게 안이 그리 넓지 않아 평소에는 알아차릴 수 있지만, 조금만 안쪽으로 들어가면 알아차리지 못한다. 초인종을 달고 바로 들어오라고 할 수 있으면 더 좋을 것 같다.
또한, 의도한 것일 수도 있지만, 밖에서 보면 가게 이름과 어떤 가게인지 알 수 없다. 그것도 들어가기 어려운 점 중 하나라고 느꼈다. 어쨌든 일단 들어가면 매우 아늑하고 친절한 서비스와 맛있는 점심을 먹을 수 있는 콜은 다시 가고 싶은 가게다.
코바야, 케라라 등 이 주변에는 좋은 가게들이 모여 있다.
마지막으로 2023년 10월 기준 요일별 메뉴를 올려둔다.
표지
월요일
화요일
수요일
목요일
금요일
お店の詳細
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