医大通りにある台湾小皿料理 荘園の店舗詳細。ランチは烏龍茶やコーヒーなど、ソフトドリンクが飲み放題。
12:00の昼時には広い店内が満席になるほど人気店。
メニュー
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麺とチャーハン
麺とチャーハン、定食の2種類に分けてあります。画像はタップすると大きく表示されます。
麺とチャーハン
2.エビ入り五目チャーハン 950円
このエビ入り五目チャーハンは、その豊かな味わいと独自の風味で定評がある。
ひと目見て、パラパラとした米粒がそれぞれ独立しながらも、エビや他の具材とハーモニーをなしているのが分かる。
色鮮やかな緑のピーマン、赤い人参の細切れ、そしてエビの白とピンクのコントラストが目を引き、食欲をそそる。
米一粒一粒には、適度な油のコーティングが施されており、口に入れると、しっとりとしながらも決して油っぽくないのが嬉しい。
エビはプリップリで、豊かな海の味わいが口いっぱいに広がり、チャーハンというよりは、エビのための舞台を提供しているかのようだ。
他の具材として加わったきのこやキャベツは、シャキシャキとした食感があり、それぞれの野菜の甘みが全体の味を引き立てている。
このチャーハンには、中華の定番である醤油やオイスターソースだけでなく、一味違うスパイスが効いているようだ。
どこか懐かしさを感じさせる一方で、新しさも感じる味わいは、一度食べたら忘れがたいインパクトがある。
全体的にこの五目チャーハンは、エビをはじめとする具材の旨味と、絶妙な味付けが融合しており、エネルギッシュな一日を送るための完璧な食事と言えるだろう。
食べる人の心を明るくし、活力を与える五目チャーハンである。
4.スーラータンメン 900円
スープを一口飲むと、酸っぱ辛い味がまず舌を刺激し、続いてスパイスの香りが鼻を抜ける。この辛さと酸味のバランスが絶妙で、食欲をそそる効果がある。
麺はスープによく絡み、具材の旨味が口の中に広がる。具材は多様で、野菜のシャキシャキとした食感が楽しめる一方で、プルプルの卵も加わっており、その滑らかさが味の深みを一層増している。
食べ進めるにつれて、酢と辛味の爽やかさが口の中をリフレッシュさせ、最後の一口まで飽きさせない。スーラータンメンは、ただの麺料理ではなく、女性が日々の食生活に取り入れたい、ヘルシーで美味しい一品である。
6.パーコーラーメン 1,000円
台湾料理屋の厨房から生まれる独特の牛の味わいがふんだんに用いられている。スープはまるで、古の大地を渡る風のように、牛の豊かなエッセンスを運んでくる。
麺を啜ると、台湾の食文化の深みに触れることができる。牛肉の断片が優美に舞い、そのたびに、旨味が口の中で爆発する。それは、遥か遠い島国の味の伝統に、ただただ敬意を表すものだ。
脇に添えられた玉子は、まるで月が夜空に浮かんでいるかのように、ほんのりとスープの上で輝いている。食べ進めるたびに、食材の組み合わせが生み出すハーモニーに心が弾む。排骨拉麺の味は、ただ食べ物を摂るという日常行為を超え、それは食に対する情熱の旅である。
台湾の路地を想いながら、一口ごとにゆったりと味わう。この拉麺には、誰もがすぐにでも立ち上がり、食べに行きたくなる力がある。
8.本格担々麺 900円
9.五目あんかけ焼きそば 950円
10.台湾式焼きそば 900円
写真は大盛りで1,000円。
11.肉野菜入りタンメン 900円
定食
定食
3.牛肉とピーマンの炒め( 青椒肉絲 チンジャオロース ) 950円
この青椒肉絲は、鮮やかなピーマンの大盛りがまず目を引く。テーブルに運ばれてきた瞬間、ピーマンの緑が一面に広がり、そのビタミンカラーが食欲を刺激する。ピーマンはシャキシャキとした食感があり、そのフレッシュな風味が肉絲の濃厚な味わいと見事に絡み合う。
肉絲は薄切りの豚肉で、ソースとの絶妙な絡みがあり、口の中に入れた瞬間に溢れ出るジューシーさがたまらない。肉とピーマンの比率が完璧で、どちらもが主張し過ぎることなく、お互いの良さを引き立てあっている。
ニンニクとショウガの効いた香り高い味付けは、この料理の深みを増し、ただの青椒肉絲ではない、この店ならではの特別な味わいを提供してくれる。食べ進めるにつれて、辛味と甘味が絶妙にマッチし、後を引く美味しさが続く。
この青椒肉絲を食べると、まるで野菜と肉の饗宴に招かれたような気分になる。新鮮なピーマンの大盛りが、この料理を特別な存在に仕立て上げ、元気と満足感を同時に提供してくれる。
5.特製スブタ 950円
9.若鶏唐揚げのねぎソース掛け 900円
つまり、油淋鶏。荘園の油淋鶏は独特で、一般的な油淋鶏の味を想像して頼むと違和感を覚えるかもしれない。
というのも、濃い味のイメージがある油淋鶏なのだが、荘園で調理される油淋鶏の味は快晴の空のようにサッパリとしているのだ。
代わりに、老舗の台湾料理らしく強めの胡椒がツツツと効いている。
唐揚げの数も、このブログに載せている他店より多い6個もある。900円で6個なので唐揚げ好きには良いコスパである。
10.肉野菜炒め 900円
11.本格マーボー豆腐 900円
12.ラーメンと半チャーハン 900円
日替わり
汁なし麻婆麺 950円
麺はしっかりとコクのある麻婆豆腐に絡み、ほどよい辛さが食欲をそそる。熱々のラーメンのように汗をかくことなく、しかしその美味しさは決して引けを取らない。
麻婆豆腐は、滑らかな豆腐と旨味たっぷりのひき肉が絶妙なバランスを保っている。辛さは一瞬の刺激であり、後を引かずに爽やかな余韻を残す。そのため、胃にも優しく、夏の日差しの中でも軽やかに楽しむことができる。辛味の中にあるコクが、口の中で広がり、深い満足感を与えてくれる。
サイドのシュウマイとデザートの杏仁豆腐が、また絶妙なアクセントとなっている。シュウマイのふっくらとした食感と、杏仁豆腐の甘さが、麻婆麺の辛さと見事に調和し、一つの完璧な食事体験を提供している。
この汁なし麻婆麺は、ただの一皿ではない。暑い夏の日に、涼しげな風を運び、食べる者の心を軽やかにし、元気を与える。食卓に並ぶその姿は、美しく、そして魅力的である。食べる者をすぐにでも誘い出し、その味わいに心奪われること間違いなしである。
角煮ラーメン 950円
ラーメン自体は他の麺ものと同じだと思って良いが、角煮がとんでもないのだ。
料理が来た瞬間から漂うほんのりとしていて、それでいて奥深い濃厚な豚の香りがしてくる。
すぐにでも口に頬張りたくなるのを堪えて箸で掴むと驚く。漂っていた香りが一層と増し、肉が箸をぐぐぐっと飲みこむ。
掴んで持ち上げたら終わり。そのまま口に入れたくなる。弾力のある肉を噛むと同時に、ぎゅわんとブタの汁が溢れ出てくる。
噛めば噛むほど、肉汁が漏れてくる。遠い豚舎から豚の鳴き声が聴こえてくる。それくらい豚や作り手の想いを感じることができる。
角煮の旨味が徹底的に中和されたラーメンスープは、他のどんなラーメンよりも忘れることができない味だろう。
麻婆麺 950円
店内写真
- 店：新宿5丁目 台湾小皿料理 荘園
- 住：東京都新宿区新宿5-10-14 新宿NTビル 1F 住所をコピー
- 駅：新宿三丁目駅から徒歩5分
- 電：03-3350-7936
- 営：11:00〜15:00 17:00〜23:30(L.O 23:00)
- 定：日祝
- 食：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13274219/dtlrvwlst/
